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活用テク|抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去 - 桃源日和
抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去。

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活用テク

いきいきペールでできる5つのこと

いきいきペールでできること

『いきいきペール』には抗酸化溶液が配合されているため、容器内に入れたものの酸化を抑える働きがあります。さらに、糖分を加えると発酵作用もあるんです。

これらの作用を利用すれば、暮らしに役立ったり、美味しいものが食べられたりします。

ここではぜひあなたにためしてほしいいきいきペールの使い方をご紹介います。

ワタシのレシピ

志乃さんの発酵食品レシピ

当サイト内のコンテンツ<インタビュー>にご登場いただいた料理研究家の志乃さんに、いきいきペールを使った発酵食品のオリジナルレシピをご紹介いただきました。どれもこれもオシャレな工夫がされています。

いきいきペールで作るぬか漬け

臭いがきになる、難しそう、カビが生えそうって思い込んで踏み切れていない人ってたくさんいると思うのです。現に私はその一人でした。母が作るのを見て、習い、実践してみたら簡単!自分の娘に受け継ぐぬか床っていうのも素敵だな。って思って今はそれを目標に続けていこうとおもいます。

 


桃源日和 とうげんびより

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