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いきいきペールで作るぬか漬けは手間ナシ+味まろやか|抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去 - 桃源日和
抗酸化溶液で酸化防止・活性酸素を除去。

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手間ナシ+味まろやかなぬか漬け

ためしてほしいこと。その2:ぬか漬け

手間ナシ+味まろやかなぬか漬け

手間がかからなくて、美味しいんです。

 

ぬか漬けをはじめると旅行ができない……なんて悩んでいる方、いらっしゃいませんか?

『いきいきペール』でぬか漬けを作れば、ぬか床に振り回される人生(?)から解放してくれますよ。

 

例えば普通のぬか床なら暑い暑い真夏に1日でもかき混ぜなければ青カビが生えるでしょう。でも、いきいきペールで作ったぬか床は3日くらいかきまぜなくても青カビは生えません。(※ぬか床を置く環境によります)

必要なものは市販のぬか漬けの素(調合されたものが簡単です)、季節の野菜、それにお塩だけ。夏なら3~4日に一度、冬なら2週間に一度、かきまぜるだけでOKなんです。でもやっぱりかき混ぜれば混ぜるほど美味しいので私は1日1回はかき混ぜています。好気性発酵をうながすため、フタは軽くのせておくだけでいいですよ。和子さんはいきいきペールをダイニングキッチンに置いていますが、食事をしていても臭いは全然しません。

「味はとってもまろやかで美味しいですよ!」。ぜひお試しを!

 

ぬか漬けの詳しい作り方はコチラをごらんください。

 

 

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