いきいきペールやいきいきBOXなどで出来上がったものは別の容器に移し替えたほうがいいですか？
出来上がった物は別の容器に移し替えてもいいですが、
傷みやすいので、冷蔵庫に入れたり、光と水の妖精などのセラミックを入れたりしてください。
いきいきペールに入れておけば、どれも発酵が他の容器に移した時よりも早く進みます。
お味噌は、色が濃くなり、味も熟成されてきます。
梅干しは移し替えても月日が経てば塩味が馴染んできますが、
いきいきペールに入れておけばそれが早く進みますし、一層まろやかになります。
ジュースや発酵エキスは、お酒のようになり、その後お酢の味になります。
お好みの発酵具合のところで別容器に移して、冷蔵庫などで保管するのが良いかと思います。
またいきいきペールに入れたままで、味が変化するのを楽しむのも良いかと思います。
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