こんばんは、まゆみです。

 

 

日曜日お団子を作りました。

 

 

35歳にしてお団子作り初体験です。

 

 

 

 

そういえば、

 

母が春になると毎年

 

その辺に生えている

 

よもぎを一緒に取り、

 

それを草餅にしてくれていたのを思い出します。

 

 

 

 

子供の頃、よもぎはとったけど

 

その草がどうなったのか。

 

草餅を食べてもわからなかったんです。

 

 

 

 

そして

 

初めて大女将から教わったのです。

 

 

 

取りに行っていたよもぎは

 

草餅となって子供たちのおやつになっていたそう。

 

 

 

作り方はいたって簡単で、

 

全て適当。

 

 

 

米の粉（上新粉というらしい）に熱湯を注ぐ。

 

粉と湯を混ぜてひと塊りになるくらい。

 

ひと塊りになったら

 

火が通りやすいように

 

適当に小さくちぎって

 

蒸し器に入れる。

 

約10分程蒸す。

 

 

その間によもぎを湯通。

 

湯通ししたよもぎを水でさらし

 

包丁で細かく叩く。

 

 

 

火が通った上新粉に

 

叩いたよもぎをいれ

 

手でこねる。

 

熱いうちに我慢して

 

こねる。

 

こねる。

 

 

 

できあがり。

 

 

↓大女将が作ったよもぎもち。

おいしそー。さすがです！

 

 

 

 

 

↓娘のあまね（4歳）が作ったよもぎもち

ちょっとべたべただけど味はグッド！

 

 

 

 

 

 

↓私が作ったアレンジ餅

 

 

 

ちなみに今流行りの

 

ココナッツオイルと

 

ココアパウダーと

 

バナナを混ぜた

 

斬新団子。

 

 

 

娘のあまねだけは美味しいと言ってくれましたが、

 

おじいちゃんと大女将からは

 

食すことを拒否されました〜。

 

 

 

なかなか美味しかったんですけどね・・・。